Esta es una salsa que se ocupa para acompañar algunas pastas, esta salsa es de origen italiana y su preparación puede ser muy sencilla. Más adelante podrás ver los ingredientes que necesitas para esta deliciosa salsa.
Ingredientes
- 4 Unidades de Tomates rojos.
- 2 Cucharadas de aceitunas
- 2 Filetes de anchoas
- 2 Unidades de Ajo
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Cucharada de perejil
- 1 Cucharada de queso parmesano
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
Preparación
Para su preparación te recomendamos seguir los siguientes pasos.- En un sartén sofreír el ajo cortado a fuego lento durante 1 minuto.
- Puedes ayudarte de un procesador, donde agregaras los trozos de tomate y licuar hasta lograr un puré y no tiene que aparecer jugo.
- Agrega el puré de tomates al sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, tienes que estar pendiente de revolver y agregar sal y pimienta.
- Agrega aceitunas cortadas a la mitad, alcaparras y anchoas previamente cortadas muy finamente, cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Para finalizar agrega el perejil y mezclarlo con todos los ingredientes.
- Listo para servir en tu mesa, agrega queso parmesano, está salsa puede ser un acompañamiento de maravilla para todas las pastas que tu necesites.

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