Esta es una salsa que se ocupa para acompañar algunas pastas, esta salsa es de origen italiana y su preparación puede ser muy sencilla. Más adelante podrás ver los ingredientes que necesitas para esta deliciosa salsa.

Ingredientes

  • 4 Unidades de Tomates rojos.
  • 2 Cucharadas de aceitunas
  • 2 Filetes de anchoas
  • 2 Unidades de Ajo
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 Cucharada de queso parmesano
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Preparación

Para su preparación te recomendamos seguir los siguientes pasos.
  1. En un sartén sofreír el ajo cortado a fuego lento durante 1 minuto.
  2. Puedes ayudarte de un procesador, donde agregaras los trozos de tomate y licuar hasta lograr un puré y no tiene que aparecer jugo.
  3. Agrega el puré de tomates al sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, tienes que estar pendiente de revolver y agregar sal y pimienta.
  4. Agrega aceitunas cortadas a la mitad, alcaparras y anchoas previamente cortadas muy finamente, cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Para finalizar agrega el perejil y mezclarlo con todos los ingredientes.
  6. Listo para servir en tu mesa, agrega queso parmesano, está salsa puede ser un acompañamiento de maravilla para todas las pastas que tu necesites.
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