El trabajo en la cocina puede ser realmente difícil y no porque no sepas cómo cocinar, sino por la cantidad de tiempo y esfuerzo que se necesita. Es por eso que nos encanta cocinar en fin de semana, tenemos más tiempo libre y podemos disfrutar y cocinar lo que más nos gusta. Toma esta receta y pruébala este fin de semana para un Brunch en casa con tu familia. Hash con cebolla, chorizo y papas Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes:

• 1 taza de chorizo en rodajas
• ½ cebolla morada cortada en rodajas
• 1 cda. De aceite de oliva
• 1 cdta. De orégano seco
• 4 papas blancas grandes
• 2 cdas. De mantequilla
• ½ taza de cebolla blanca en rodajas finas
• 1 cda. De jalapeños en rodajas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Cuece las papas y deja que se enfríen. Cuando ya estén frías, pélalas y córtalas en trozos pequeños de aproximadamente ½ pulgada. Luego pon a cocinar el chorizo junto con la cebolla morada en un satén grande a fuego alto. Cocina por 7 u 8 minutos revolviendo ocasionalmente o hasta que notes que esté dorado. Agrega el orégano y sigue cocinándolo por 1 minuto, luego retíralo del sartén y reserva. Baja el fuego de alto a medio y coloque la mantequilla hasta que se derrita. Agrega las papas y distribúyelas por todo el sartén. Cocínalas de 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas sin revolverlas. Añade la mezcla de chorizo que reservaste y revuelve constantemente por 5 minutos. Finalmente, añade la cebolla blanca y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Buen provecho!