Entrada: Bruschettas de carne y chimichurri


Ingredientes:

• Pan tipo baguette rebanado
• Láminas delgadas de carne asada o roast beef
• Chimichurri casero (perejil, ajo, vinagre, aceite, sal y orégano)
• Queso parmesano rallado

Preparación:

1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
2. Coloca una lámina de carne sobre cada una.
3. Agrega una cucharadita de chimichurri y espolvorea queso parmesano.
4. Sirve tibio como entrada o pasabocas.




Plato fuerte: Costillas en salsa BBQ casera


Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 taza de ketchup
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta y sal al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y marina las costillas por al menos 2 horas.
2. Hornea a 180ºC durante 1 hora tapadas con papel aluminio.
3. Destapa y hornea 20 minutos más para caramelizar.
4. Acompaña con papas asadas o vegetales al vapor.



Guarnición: Papas especiadas al horno


Ingredientes:

• Papas baby o regulares en cubos
• Aceite de oliva
• Romero, paprika, sal y pimienta

Preparación:

1. Mezcla las papas con las especias y aceite.
2. Hornea a 200ºC hasta que estén doradas y crujientes.
3. Sirve calientes con una salsa de yogur o mayonesa con ajo.

Postre: Volcán de chocolate


Ingredientes:

• 100 g de chocolate semi amargo
• 50 g de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de harina


Preparación:

1. Derrite el chocolate con la mantequilla.
2. Agrega los huevos, azúcar y harina, mezclando bien.
3. Vierte en moldes engrasados y hornea a 200ºC por 10-12 minutos.
4. Sirve caliente con helado de vainilla.